שחזור טיול: טראק בצפון איטליה – Alta Via 1

שנה קודם, בטיול רכב של 200 קילומטר ביום, גילנו לראשונה את צפון איטליה ואת הדולמיטים בפרט שללא ספק יכולים להתחרות על התואר הרכס היפה בעולם.
לאחר 4 ימים של שרפת דלק והספק קילומטר שלא יבייש אנטילופה בנדידה נמאס לנו מהרכב. לנו בקורטינה (Cortina D'ampezzo), ובבוקר יום ראשון מעונן ניגשנו לתחנת מידע מנומנמת אך מיומנת. עקב העננות הכבדה ההינו סקפטים שבכלל שנצא. יצאנו. היום הזה שווה פוסט בפני עצמו, אבל בקיצור הגענו ל-Rifugio Sennes Hütte.
באנו, ראינו, אכלנו ונשבענו שנשוב. להמשיך לקרוא שחזור טיול: טראק בצפון איטליה – Alta Via 1

תוספות לפיצה – רעיונות לשילובים

השילובים מומלצים להמשיך לקרוא תוספות לפיצה – רעיונות לשילובים

רוטב פיצה

רוטב בסיס פשוט וטוב להמשיך לקרוא רוטב פיצה

בצק פיצה

פה הכל מתחיל, ופה הכל נגמר. הבצק.
את המתכון, ולא פחות חשוב, את הטכניקה לימד חברי היקר אורן בנאי. אני אפילו לא יודע מאיפה להתחיל ולתאר את ניסיונו עם כל מה שקשור למים וקמח. את המתכון העברתי הלאה עשרות פעמים.
לבצק וטכניקה כך למדתי, עוד שימושים רבים עד אין סופיים.
להלן תיאור המתכון מאת חובבן: להמשיך לקרוא בצק פיצה